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Beef Brisket Rub und Steak-Gewürzmischung

Beef Brisket Rub / Steak-Würzmischung

Beim Beef Brisket habe ich seit mittlerweile ein paar Jahren meine Standard-Gewürzmischung, die mich immer wieder begeistert. Das besondere Plus: Die Würzmischung passt super zu Steaks! „Beef Brisket Rub / Steak-Würzmischung“

Am 27. Juni 2020von ThomasH
Brisket im Backofen - Metzgerpapier / Backpapier

Metzgerpapier-Brisket im Backofen

Eine Rinderbrust gehört klassisch auf den Grill, ein Brisket im Backofen kann mit etwas Metzgerpapier (oder einem Bratenschlauch) aber auch ein richtig leckeres Stück Fleisch werden. :-) „Metzgerpapier-Brisket im Backofen“

Am 20. Oktober 201627. November 2018von ThomasH
Beef Brisket im WSM - Watersmoker Brust Rezept

Beef Brisket im WSM (Watersmoker)

Das Beef Brisket zählt neben Pulled Pork und Spare Ribs zur “holy trinity” des amerikanischen BBQ. Hier findet Ihr das Rezept für ein Beef Brisket im WSM. „Beef Brisket im WSM (Watersmoker)“

Am 8. August 201613. Januar 2021von ThomasH
Magic Dust Rub selbermachen

Der Klassiker: Magic Dust Rub selbermachen

Er ist fester Bestandteil jeder Grill- und BBQ-Bibel und zählt inzwischen auch in Deutschland zu den wohl bekanntesten Würzmischungen. So könnt Ihr den Magic Dust Rub selbermachen. „Der Klassiker: Magic Dust Rub selbermachen“

Am 7. Oktober 201513. Januar 2021von ThomasH
Zehn Jahre OTTO GOURMET 10 Jahre Jubiläum

Zehn Jahre OTTO GOURMET – Die Party

OTTO GOURMET beliefert seit zehn Jahren Gastronomie und Privatkunden mit hochqualitativem Fleisch. Diesen runden Geburtstag galt es zu feiern. Ab nach Heinsberg! „Zehn Jahre OTTO GOURMET – Die Party“

Am 25. September 20151. Mai 2016von ThomasH
Pigbull BBQ Köln

Pigbull BBQ – Das erste BBQ-Restaurant in Köln

Ab sofort versorgt Pigbull BBQ als erstes reines BBQ-Restaurant ganz Köln mit feinen Speisen aus dem Smoker. Die Eröffnung ist inzwischen ein paar Wochen her, also konnte ich mich zur Mittagszeit dort einmal in Ruhe umsehen. „Pigbull BBQ – Das erste BBQ-Restaurant in Köln“

Am 28. August 201527. November 2018von ThomasH

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