Grill- und Foodblog, Grillkurse und Grillcaterings
Die Adobo-Sauce erfreut sich in den USA größter Beliebtheit, und auch mir macht die scharfe Sauce richtig Spaß. Die Würzsauce mit lateinamerikanischen Wurzeln überzeugt durch eine fruchtig-süßliche Note und mit der vollen Aromenpower aus jeder Menge Chilis. „Rezept für Adobo Sauce“
Elote sind gegrillte Maiskolben auf mexikanisch – Und bei mir haben sie die heimische Variante mit Knoblauchbutter längst abgelöst. Hier geht’s zum Rezept. „Rezept für Elote – Gegrillte Maiskolben aus Mexiko“
Ich liebe diese Asado Salsa! Sie passt hervorragend zu Steak und Hühnchen, ist eine großartige Marinade, ein köstlicher Dip und eine Grundzutat für leckere Wraps – Und sie ist verdammt scharf! „Rezept für feurige Asado Salsa“
Chipotle sind die Königsklasse der geräucherten Chilis. In dieser Anleitung erfahrt Ihr alles über die traditionsreichen Schoten aus Südamerika. „Chipotle räuchern – So geht’s!“
Auf dem Tag des Gartens habe ich an den wirklich schönen Outdoorküchen von PROKS etliche Kilos australisches Roastbeef zubereitet und als kleine Happen ausgegeben. Bei vielen kam die Cheddar-Chipotle-Sauce sehr gut an, sodass ich nach unzähligen Nachfragen nun gerne das Rezept nahebringe. :-) „Cheddar-Chipotle-Sauce vom Tag des Gartens 2016“