Korean Style Flank Steak
Öfter mal was Neues: Das korean style Flank Steak. Das Flank ist sehr kernig im Geschmack und kann daher gut mit einer Marinade abgerundet werden. ;-)
Öfter mal was Neues: Das korean style Flank Steak. Das Flank ist sehr kernig im Geschmack und kann daher gut mit einer Marinade abgerundet werden. ;-)
Tandoori Gewürzmischung selber machen – Diese Gewürze benötigt Ihr für indische Köstlichkeiten!
Das Beef Brisket zählt neben Pulled Pork und Spare Ribs zur “holy trinity” des amerikanischen BBQ. Hier findet Ihr das Rezept für ein Beef Brisket im WSM.
Grünes Chimichurri zubereiten ist ganz einfach. So gelingt Euch die in der südamerikanischen Küche sehr beliebte Sauce für gegrilltes und gebratenes Rindfleisch.
Ich habe neulich ein Würzöl mit Knoblauch, Chili und Rosmarin eingemacht. Damit kann man Salatdressing zubereiten, anbraten und super marinieren.
Ein Besuch in der Heimat hat ein paar Kinderheitserinnerungen wachgemacht, ein Teil jener hat mich zu diesem Rub inspiriert. Wer auf Rubs mit Kaffee steht, wird mit diesem Rub mit Caro Landkaffee sein entkoffeiniertes Wunder erleben! ;-)