7 Fragen an Stefan Grauer von yourbeef
Stefan Grauer von Yourbeef.de ist in deutschen Fleischwelt kein Unbekannter. Ein ehrliches und ausführliches Interview mit dem gelernten Koch und Fleischguru.
Food.Blog.Meet. Das Foodblogger-Event
Gestern fand nach langer Vorfreude das Food.Blog.Meet. statt, das wir nach Monaten der Planung mit Gernekochen und Die Jungs kochen und backen ins Leben gerufen haben.
Tafelspitz grillen: Picanha
Das Rodizio bzw. Churrasco ist für mich eine der leckersten Zubereitungsarten von Rindfleisch. Tafelspitz grillen und das richtige Schneiden ist nach dieser Anleitung kein Problem mehr.
Das yourbeef Zerlegeseminar
Die Metzgerei “Kiesingers Durchblick” kennen viele Gourmets und Fleischliebhaber auch unter dem Namen “yourbeef”. Mit einer handvoll anderen Bloggern wurde ich eingeladen, die gläserne Metzgerei in Tübingen zu besuchen.
Ruhrpott BBQ 2015 in der Zeche Ewald
Heute ist der dritte und letzte Tag beim Ruhrpott BBQ in Herten. Das Gelände der “Zeche Ewald” als ehemaliges Steinkohle-Bergwerk ist eine großartige Kulisse. Schaut selbst!