Die Strassenküche im Laden Ein
Antonio und Thorsten von der Strassenküche waren im LADEN EIN und haben dort extrem leckere Speisen angeboten. Ein paar Bilder des Schlemmens.
7 Fragen an Fleischproduzent Dan Morgan
Dan Morgan ist Rancher auf der Morgan Ranch in Nebraska, USA. In Deutschland findet man inzwischen auch im Einzelhandel neben seinem hervorragendem US Beef auch das wohl beste Wagyu-Fleisch außerhalb Japans.
Grill Nerd Akademie Eröffnungsparty
In Mönchengladbach hat 2016 die Grill Nerd Akademie geöffnet, und seit Anfang 2018 ist sie auch schon wieder geschlossen. Ein Rückblick zur damaligen Eröffnung.
Weber Go Anywhere: Ein Grill geht auf Reisen
Camillo von DonCaruso BBQ hat die Aktion „Ein Grill geht auf Reisen“ ins Leben gerufen und schickt dafür einen kleinen Weber Go Anywhere durch’s ganze Land.
Berlin: Who’s that Burger Review
Mit dem Who’s that Burger Review kommt der erste rote Marker auf die Berliner Burgerkarte. Hier ist der Review des Cheeseburgers.
Plateauphasen beim BBQ: Ursache und Lösung
Plateauphasen gibt es nicht! – Vor wenigen Tagen habe ich ein Gespräch verfolgt, indem behauptet wurde, dass Fleisch “schwitzt” und deswegen die Kerntemperatur nicht steigt. Ich bin der Sache nachgegangen.