Wet Aged und Dry Aged – Grundwissen Fleischreifung
Das Thema Fleischreifung ist in aller Munde, aber wie unterscheiden sich dry aged und wet aged beef? Hier gibt’s die Antworten auf alle gängigen Fragen.
Wet Aged und Dry Aged – Grundwissen Fleischreifung
Das Thema Fleischreifung ist in aller Munde, aber wie unterscheiden sich dry aged und wet aged beef? Hier gibt’s die Antworten auf alle gängigen Fragen.
Tabasco-Scampi-Burger mit Tabasco-Gin-Cocktailsauce
*WERBUNG* Tabasco feiert 150-jähriges Bestehen und ich bringe diese leckeren Tabasco-Scampi-Burger mit Tabasco-Gin-Cocktailsauce mit zur Jubiläums-Party! Hier geht’s zum Rezept.
Elote – Gegrillte Maiskolben aus Mexiko
Elote sind gegrillte Maiskolben auf mexikanisch – Und bei mir haben sie die heimische Variante mit Knoblauchbutter längst abgelöst. Hier geht’s zum Rezept.
Rezept für Crostini mit Blauschimmelkäse
*WERBUNG* Crostini mit Blauschimmelkäse sind eine passende Vorspeise für warme Sommerabende. Hier geht’s zu meinem Rezept.
Heißgeräucherte Forelle aus dem Räucherofen
*WERBUNG* Die heißgeräucherte Forelle ist ein Klassiker vom Grill, und auch ich hab die Fische sehr gerne im Räucherschrank hängen. Hier geht’s zu meinem Rezept.
Rezept für Grilled Cheese – Der Klassiker
Ein Rezept für Grilled Cheese darf in einem Grillblog natürlich nicht fehlen. Der amerikanische Klassiker ist super lecker und überzeugt durch seine Einfachheit.