Skip to content

bacon zum steak

bacon zum steak

Grill- und Foodblog, Grillkurse und Grillcaterings

Navigation

Site navigation

  • Blog
    • Rezepte
      • Buns und Brot
      • Bacon
      • Grill
      • Küche
      • Theorie und Praxis
    • Berichte
      • Events
      • Fleisch & Co.
      • Gadgets und Equipment
      • Restaurants
      • Sonstiges
  • Grillkurse & BBQ-Caterings
  • Burgerläden
    • Burgerläden in Berlin
    • Burgerläden in Bonn
    • Burgerläden in Dortmund
    • Burgerläden in Düsseldorf
    • Burgerläden in Frankfurt (FFM)
    • Burgerläden in Hamburg
    • Burgerläden in Köln
    • Burgerläden in München
  • Fleisch kaufen
    • Metzger und Geschäfte
    • Onlineshops: Fleisch online
  • Über mich
  • Kontakt
  • Rezept für Rinderherz-Pastrami

    Wer den intensiven Geschmack von Rinderherzen mag, sollte sich in jedem Fall mal an dieses Rinderherz-Pastrami wagen. So wird aus dem mageren Muskel das vermutlich intensivste Pastrami, das man herstellen kann.

    Am 17. November 201827. November 2018von ThomasH
  • dry aged und wet aged - Fleischreifung und deren Unterschiede

    Wet Aged und Dry Aged – Grundwissen Fleischreifung

    Dry aged vs. Wet aged – Wo liegen die Unterschiede, welches ist das „bessere“ Fleisch? Hier findet Ihr die grundlegenden Erklärungen zur Fleischreifung.

    Am 9. Oktober 201827. November 2018von ThomasH
  • Rezept für Elote - Gegrillte Maiskolben aus Mexiko

    Rezept für Elote – Gegrillte Maiskolben aus Mexiko

    Elote sind gegrillte Maiskolben auf mexikanisch – Und bei mir haben sie die heimische Variante mit Knoblauchbutter längst abgelöst. Hier geht’s zum Rezept.

    Am 18. September 201827. November 2018von ThomasH
  • Morgan Ranch Beef, Burwell, Nebraska

    Die Morgan Ranch: Edelfleisch aus den Nebraska Sandhills

    Zu Ostern auf der Morgan Ranch: Wagyu, Black Angus, Hereford und Kuhbabies, so weit das Auge reicht. Ein detaillierter Blick auf die weltberühmte Morgan Ranch.

    Am 11. Mai 201821. Dezember 2018von ThomasH
  • Gegrillte Chicken Lollies mit BBQ-Sauce und Nachos

    Gegrillte Chicken Lollies mit Nachos

    Chicken Lollies vom Smoker – Eine gegrillte Köstlichkeit vom Hühnchen mit ganz besonderem Crunch durch Nachos.

    Am 8. November 201727. November 2018von ThomasH
  • Hackfleischverordnung - Rohes Hackfleisch in Burgerläden

    Die Hackfleischverordnung: Rohes Hackfleisch in Burgerläden

    Warum dürfen manche Burger-Restaurants ihre Hackfleisch-Patties medium servieren, während in anderen Läden behauptet wird, dass Hackfleisch nur vollgar serviert werden darf? Hier gibt’s die Antwort!

    Am 27. September 201727. November 2018von ThomasH
  • Rezept für Maisbrot mit Radler vom Grill

    Maisbrot mit Radler – Zitroniges Cornbread

    *Werbung* Donnerlittchen, was für ein wahnsinnig leckeres Maisbrot! In 5 Minuten vorbereitet, dann nur ausbacken – auf dem Grill oder im Backofen.

    Am 29. August 201710. Januar 2019von ThomasH
  • BBQ Rezept: Gegrillter Schweinebauch

    BBQ Pork Belly – Geräucherter Schweinebauch

    Schweinebauch vom Smoker ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte aus dem amerikanischen BBQ: würzig, rauchig und unbeschreiblich saftig.

    Am 28. April 201727. November 2018von ThomasH
  • Lachsschinken - Schinken aus dem Schweinerücken - Anleitung/Rezept zum pökeln, räuchern und abhängen.

    Geräucherter Lachsschinken – Eine Komplettanleitung

    Ein richtiger Lachsschinken braucht viel Zeit und noch mehr Geduld. Mit dieser Anleitung wird aus einem Schweinerücken ein herzhafter, geräucherter Lachsschinken.

    Am 17. Februar 201715. Februar 2019von ThomasH
  • Schweinefilet kalträuchern - Rezept zum pökeln, räuchern und Reifung in der Wohnung

    Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern

    Schweinefilet kalträuchern – Eine Anleitung für leckeren Filetschinken: Alles über das richtige pökeln, räuchern und die Reifung in der Wohnung.

    Am 11. Dezember 201627. November 2018von ThomasH
  • Banana Pancakes auf dem LeMax

    Banana Pancakes mit Whiskey-Obst und Bacon

    Nachdem ich vor wenigen Monaten den LeMax Tischgrill testen konnte und positiv überrascht war, habe ich zusammen mit ELAG einen Dreiteiler von leckeren Rezepten vorbereitet. Den Anfang machen Banana Pancakes mit Whiskey-Obst und Bacon. :-)

    Am 8. Oktober 201627. November 2018von ThomasH
  • Meine perfekten Burgerbrötchen Hamburgerbrötchen Buns

    Meine perfekten Burgerbrötchen

    Kennt Ihr das? Unzähle “perfekte” Burgerbrötchen aus dem Web sind entweder staubtrocken und zerbröseln, viel zu fest oder viel zu schwer. Der Fehler in fast allen Rezepten: Viel zu viel Schnickschnack!

    Am 1. Mai 201627. November 2018von ThomasH
  • Kaffee Krustenbrot aus dem Dopf Dutch Oven

    Krustenbrot aus dem Dutch Oven

    Wer einmal ein Krustenbrot im Dutch Oven gebacken hat weiß, wie verdammt lecker frisches Brot sein kann. Mit diesem Rezept zaubert Ihr ein wunderschön geformtes, offenporiges Brot mit einer herrlichen Kruste.

    Am 20. Februar 201627. November 2018von ThomasH
Rezept für rheinischen Döppekooche

Rezept für rheinischen Döppekooche

Ein Gericht aus Kindertagen: Döppekooche. Der “Topfkuchen” ist eine herzhafte Speise aus dem Rheinland. Hier geht’s zum Rezept!

Am 24. Januar 201924. Januar 2019von ThomasH
Rezept für selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Roggen aus dem Dutch Oven

Roggen-Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven

Brot im Dopf backen: Hier geht’s zu meinem Rezept für ein einfaches, aber sehr aromatisches Roggen-Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven.

Am 28. Dezember 201828. Dezember 2018von ThomasH
Sauerteig mit Trockenhefe ansetzen

Sauerteig mit Trockenhefe

Keine Angst vor’m Sauerteig: Die Herstellung ist super leicht, auch mit Trockenhefe! Hier geht’s zu meinem Rezept für einen Sauerteigansatz mit Roggenmehl.

Am 12. Dezember 201828. Dezember 2018von ThomasH

Rezept für Rinderherz-Pastrami

Wer den intensiven Geschmack von Rinderherzen mag, sollte sich in jedem Fall mal an dieses Rinderherz-Pastrami wagen. So wird aus dem mageren Muskel das vermutlich intensivste Pastrami, das man herstellen kann.

Am 17. November 201827. November 2018von ThomasH
Rezept für Asia-Style Cole Slaw

Rezept für Cole Slaw Asia Style

Cole Slaw Asia Style – Neues auf dem Tisch! Ein leckerer Beilagensalat, den ich gerne zu asiatisch angehauchten Gerichten serviere. Hier geht’s zum Rezept.

Am 1. November 201827. November 2018von ThomasH
Rezept für Thai-Style Chili-Öl

Rezept für Thai-Style Chili-Öl

Chili-Öl ist nicht gleich Chili-Öl. In Asien gibt es die verschiedensten Varianten, die viel mehr als nur in Öl eingelegte Chilis sind. Hier geht’s zu meinem Rezept für ein kraftvolles Chili-Öl.

Am 15. Oktober 201818. Februar 2019von ThomasH

Posts navigation

← Ältere Artikel

Schlagwörter

asia backen backofen bacon bbq beef beilagen bier blog burger burgerkarte burgerliste chili craftbier don caruso bbq event fleisch gasgrill grill hamburg kochen köln landmann news otto gourmet petromax pfanne pork proQ smokers pulled pork restaurant review rezept rubs und marinaden sandwich sauce und co. schinken slowfood smoker snacks und desserts steak street food test wagyu weber

Food Blog - Grill Blog - BBQ Blog
baconzumsteak.de
Impressum und Datenschutz

Folge baconzumsteak auf:

Diese Website benutzt Cookies.

Meine Einstellungen
Google Analytics

Datenschutzeinstellungen

Diese Website benutzt funktionelle Cookies für statistische Auswertungen. Alle verwendeten Plugins, Skripte und Cookies werden links angezeigt und können deaktiviert werden. Deine Entscheidungen werden deinen Besuch nicht beeinflussen. Ich bitte dennoch die Cookies zu akzeptieren, da die Messung von Klickzahlen mir hilft, interessanten Content zu erzeugen. Mehr Infos gibt es in der Datenschutzbelehrung.

HINWEIS: Diese Einstellung wird nur auf den Browser und das Gerät angewendet, das du derzeit benutzt.

Google Analytics

Google Analytics wird verwendet, um Statistiken über die Seitennutzung zu erheben. Persönliche Daten werden nicht abgefragt, es werden keinerlei Daten gespeichert. Mehr dazu findet ihr in den Datenschutzbestimungen.

Meine Einstellungen speichern