BBQ-Gas – Was ist das?
BBQ-Gas: Die schwarzen Gasflaschen begegnen einem in etlichen Baumärkten und natürlich da, wo es Grills gibt. Was es mit den schwarzen Flaschen auf sich hat, erkläre ich Euch in diesem Artikel.
Sloppy Joe – Amerikanischer Klassiker im Brötchen
Wer beim Anblick von Sloppy Joe an “Bolognese-Burger” oder “Chili con carne im Brötchen” denkt, dem sei gesagt: Nah dran, aber dann doch ganz anders. Und so gut, dass im Blog mein Rezept nicht fehlen darf.
Schwein mal anders: Tamarindenschweinchen
Saftiges Fleisch in einer unglaublich leckeren, würzig-süßen Tamarinden-Sauce mit Ingwer-Kick. Ein Rezept aus meinem privaten Repertoire.
Serviettenknödel mit Bacon – Rezept
Immer wieder kommt die Frage, welche Beilage man gut zu Steak essen kann. Eine meiner Antworten ist der gute, alte Serviettenknödel – natürlich mit Bacon!
Rezept für Adobo Sauce
Die Adobo-Sauce erfreut sich in den USA größter Beliebtheit, und auch mir macht die scharfe Sauce richtig Spaß. Die Würzsauce mit lateinamerikanischen Wurzeln überzeugt durch eine fruchtig-süßliche Note und mit der vollen Aromenpower aus jeder Menge Chilis.
Steinhaus-Bagel mit Pilzcreme
*WERBUNG* Wer Burger liebt, den begeistern auch in aller Regel Bagels. In Kooperation mit Steinhaus findet ihr hier mein Rezept für den umwerfenden Steinhaus-Bagel mit Pilzen.
3-2-1 Ribs – Perfekte Rippchen vom Grill und Smoker
3-2-1 Ribs zählen zur ‘holy trinity’ und damit zu den Standardgerichten im amerikanischen BBQ, und so darf eine solide Anleitung für wettkampfreife Rippchen hier im Blog natürlich nicht fehlen.