Steinhaus-Bagel mit Pilzcreme
*WERBUNG* Wer Burger liebt, den begeistern auch in aller Regel Bagels. In Kooperation mit Steinhaus findet ihr hier mein Rezept für den umwerfenden Steinhaus-Bagel mit Pilzen.
Buns, Brot und Gebäck
Backe, Bacon, Kuchen – Der Bäcker hat gerufen!
Alles was gebacken wird und in irgendeiner Form mit Teig zu tun hat: Von Sandwich-Broten, rustikalen Roggenbroten, vom Sauerteigansatz bis zu Keksen – Hier geschieht viel sehens- und schmeckenswertes! ;-)
Roggen-Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven
Brot im Dopf backen: Hier geht’s zu meinem Rezept für ein einfaches, aber sehr aromatisches Roggen-Sauerteigbrot aus dem Dutch Oven.
Sauerteig mit Trockenhefe
Keine Angst vor’m Sauerteig: Die Herstellung ist super leicht, auch mit Trockenhefe! Hier geht’s zu meinem Rezept für einen Sauerteigansatz mit Roggenmehl.
Maisbrot mit Radler – Zitroniges Cornbread
*Werbung* Donnerlittchen, was für ein wahnsinnig leckeres Maisbrot! In 5 Minuten vorbereitet, dann nur ausbacken – auf dem Grill oder im Backofen.
Sandwich Brot backen – Einfach und lecker
Ein frisches Brot kann man eigentlich immer gebrauchen, ob als Beilage beim Grillen oder als Basis für ein köstliches Sandwich. Der Teig ist schnell fertig und braucht keine Küchenmaschine, sondern nur einen Löffel.
Meine perfekten Burgerbrötchen
Kennt Ihr das? Unzählige “perfekte” Burgerbrötchen aus dem Web sind entweder staubtrocken und zerbröseln, viel zu fest oder viel zu schwer. Der Fehler in fast allen Rezepten: Viel zu viel Schnickschnack!