Ein richtiger Lachsschinken braucht viel Zeit und noch mehr Geduld. Mit dieser Anleitung wird aus einem Schweinerücken ein herzhafter, geräucherter Lachsschinken. „Geräucherter Lachsschinken – Eine Komplettanleitung“
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Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern
Schweinefilet kalträuchern – Eine Anleitung für leckeren Filetschinken: Alles über das richtige pökeln, räuchern und die Reifung in der Wohnung.
„Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern“
Käse kalt räuchern – So wird’s gemacht!
Käse kalt räuchern lässt jungen Gouda zu einem ganz besonderen Leckerbissen werden. Alles was Ihr braucht ist Käse, Räucherholz und bestenfalls einen Sparbrand. „Käse kalt räuchern – So wird’s gemacht!“