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Rezept für Rinderherz-Pastrami
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte

Rezept für Rinderherz-Pastrami

VonThomasH 17. November 201817. Juni 2019

Wer den intensiven Geschmack von Rinderherzen mag, sollte sich in jedem Fall mal an dieses Rinderherz-Pastrami wagen. So wird aus dem mageren Muskel das vermutlich intensivste Pastrami, das man herstellen kann.

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Heißgeräucherte Forelle aus dem Räucherofen
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte

Heißgeräucherte Forelle aus dem Räucherofen

VonThomasH 22. August 201827. November 2018

*WERBUNG* Die heißgeräucherte Forelle ist ein Klassiker vom Grill, und auch ich hab die Fische sehr gerne im Räucherschrank hängen. Hier geht’s zu meinem Rezept.

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Chipotle selbst räuchern - Jalapenos smoken
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte | Theorie und Praxis

Chipotle räuchern – So geht’s!

VonThomasH 14. Oktober 201630. April 2020

Chipotle sind die Königsklasse der geräucherten Chilis. In dieser Anleitung erfahrt Ihr alles über die traditionsreichen Schoten aus Südamerika.

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