Grillen mit Aussicht: Rückblick auf zwei wunderschöne Grillkurse auf dem Bio-Bauernhof Rostatt in Österreich. „Grillkurse auf Rostatt in Österreich“
proQ smokers
Angegrillt: proQ Frontier Elite Series im Langzeittest
Inzwischen ist der proQ Frontier Elite Series Watersmoker über ein Jahr im intensiven Gebrauch – Zeit für ein Fazit. „Angegrillt: proQ Frontier Elite Series im Langzeittest“
Geräucherter Lachsschinken – Eine Komplettanleitung für Schinken aus Schweinerücken
Ein richtiger Lachsschinken braucht viel Zeit und noch mehr Geduld. Mit dieser Anleitung wird aus einem Schweinerücken ein herzhafter, geräucherter Lachsschinken. „Geräucherter Lachsschinken – Eine Komplettanleitung für Schinken aus Schweinerücken“
Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern
Schweinefilet kalträuchern – Eine Anleitung für leckeren Filetschinken: Alles über das richtige pökeln, räuchern und die Reifung in der Wohnung.
„Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern“
Käse kalt räuchern – So wird’s gemacht!
Käse kalt räuchern lässt jungen Gouda zu einem ganz besonderen Leckerbissen werden. Alles was Ihr braucht ist Käse, Räucherholz und bestenfalls einen Sparbrand. „Käse kalt räuchern – So wird’s gemacht!“
Chipotle räuchern – So geht’s!
Chipotle sind die Königsklasse der geräucherten Chilis. In dieser Anleitung erfahrt Ihr alles über die traditionsreichen Schoten aus Südamerika. „Chipotle räuchern – So geht’s!“