Die Morgan Ranch: Edelfleisch aus den Nebraska Sandhills
Zu Ostern auf der Morgan Ranch: Wagyu, Black Angus, Hereford und Kuhbabies, so weit das Auge reicht. Ein detaillierter Blick auf die weltberühmte Morgan Ranch.
Otto Gourmet Meat Master Class Party 2017
Ein rauschendes Fest mit allen, die in der Fleisch-Szene Rang und Namen haben: Das war die Meat Master Class Party von Otto Gourmet.
Steak-Präsentation von Dan Morgan
Vor wenigen Wochen habe ich für eine Steak-Präsentation einen kurzen Abstecher nach Stuttgart gemacht und mich mit Freunden getroffen, die mich eigentlich seit meinen Anfängen als Blogger irgendwie immer begleiten: Dan Morgan, Züchter auf der Morgan Ranch Inc., und Stephan Otto von den Gebrüdern OTTO-GOURMET.
7 Fragen an Stephan Otto von Otto Gourmet
Stephan Otto (Foto: links) ist Mitbegründer von OTTO GOURMET und hat als solcher nicht wenig Ahnung von Fleisch. Grund genug, ihm in einem kleinen Interview ein paar Fragen zu stellen. ;-)
Tortellini mit Pfifferlingsauce und Steakstreifen
Wer ein Steak mal anders inszenieren möchte, bekommt hier eine ziemlich leckere Inspiration: Dry Aged Steakstreifen vom irischen Ochsen auf einer leckeren Pfifferlingsauce mit Tortellini oder anderen Nudeln Eurer Wahl. :-)
7 Fragen an Fleischproduzent Dan Morgan
Dan Morgan ist Rancher auf der Morgan Ranch in Nebraska, USA. In Deutschland findet man inzwischen auch im Einzelhandel neben seinem hervorragendem US Beef auch das wohl beste Wagyu-Fleisch außerhalb Japans.