Vor wenigen Wochen kam das Asche Aged Steak von der-ludwig.de per Lieferdienst. Ich hatte nicht viel über die neue Reifemethode herausfinden können und war dementsprechend gespannt, wie sich die Asche auf Geschmack, Konsistenz und Optik auswirkt.
Neulich kam ein feines Paket von gourmetfleisch.de in’s Haus geflattert: Enthalten war der Duroc-Bacon Natur, also ungepökelter und ungeräucherter Bauchspeck vom Duroc-Schwein, und ein Set für Bison Burger. Heisse Ware, tiefgekühlt.
Im April 2015 hat auf der Neusser Straße in Köln-Nippes der Hornochse eröffnet. Vorab hatte ich schon über die Facebook-Seite einige Informationen erhaschen können, habe es aber jetzt erst dorthin geschafft. Ob sich das Warten gelohnt hat? Hm…
Seit Juni 2015 hat Köln-Ehrenfeld endlich einen Burgerladen! Das Karl Hermanns feierte Eröffnung, und ich hab mich zum Opening dort mal umgesehen – und natürlich auch die Burgerkarte für Köln überarbeitet.