Öfter mal was Neues: Das korean style Flank Steak. Das Flank ist sehr kernig im Geschmack und kann daher gut mit einer Marinade abgerundet werden. ;-) „Korean Style Flank Steak“
beef
Lachs auf der Planke – Indirektes Grillen
Fisch und besonders Lachs auf der Planke ist in diesem Jahr einer der größten Grilltrends. Da darf auch hier ein super leckeres Rezept für geplankten Lachs nicht fehlen! ;-) „Lachs auf der Planke – Indirektes Grillen“
Beef Brisket im WSM (Watersmoker)
Das Beef Brisket zählt neben Pulled Pork und Spare Ribs zur “holy trinity” des amerikanischen BBQ. Hier findet Ihr das Rezept für ein Beef Brisket im WSM. „Beef Brisket im WSM (Watersmoker)“
Pancake-Burger aus dem Waffeleisen
Beim Neuheitengrillen im Weber Original Store in Berlin habe ich Pancake-Burger aus dem Waffeleisen zubereitet – Hier findet Ihr das Rezept für die gewagte Kombination. „Pancake-Burger aus dem Waffeleisen“
#BBQbuddies – Das große Grillen
Verdammt viel Fleisch, Freunde mit einem gemeinsamen Hobby und Bier: Ein kurzer Rückblick vom großartigen ersten Treffen der #BBQbuddies. „#BBQbuddies – Das große Grillen“
Review: Butch Becker in Düsseldorf
Vor wenigen Tagen habe ich Butch Becker in Düsseldorf besucht. Der Burgerladen ist seit Juli 2014 eine feste Institution im Burger-Business – Zurecht? Schaut selbst! „Review: Butch Becker in Düsseldorf“