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wagyu

Die Morgan Ranch: Edelfleisch aus den Nebraska Sandhills
Berichte | Events | Fleisch und Co | Sonstiges

Die Morgan Ranch: Edelfleisch aus den Nebraska Sandhills

VonThomasH 11. Mai 201830. April 2020

Zu Ostern auf der Morgan Ranch: Wagyu, Black Angus, Hereford und Kuhbabies, so weit das Auge reicht. Ein detaillierter Blick auf die weltberühmte Morgan Ranch.

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Otto Gourmet Meat Master Class Party 2017
Berichte

Otto Gourmet Meat Master Class Party 2017

VonThomasH 23. Oktober 20178. Januar 2019

Ein rauschendes Fest mit allen, die in der Fleisch-Szene Rang und Namen haben: Das war die Meat Master Class Party von Otto Gourmet.

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Steak-Präsentation von Dan Morgan
Berichte | Fleisch und Co | Restaurants...

Steak-Präsentation von Dan Morgan

VonThomasH 6. Januar 201727. November 2018

Vor wenigen Wochen habe ich für eine Steak-Präsentation einen kurzen Abstecher nach Stuttgart gemacht und mich mit Freunden getroffen, die mich eigentlich seit meinen Anfängen als Blogger irgendwie immer begleiten: Dan Morgan, Züchter auf der Morgan Ranch Inc., und Stephan Otto von den Gebrüdern OTTO-GOURMET.

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7 Fragen an Fleischproduzent Dan Morgan
Berichte | Fleisch und Co | Sonstiges

7 Fragen an Fleischproduzent Dan Morgan

VonThomasH 20. März 201627. November 2018

Dan Morgan ist Rancher auf der Morgan Ranch in Nebraska, USA. In Deutschland findet man inzwischen auch im Einzelhandel neben seinem hervorragendem US Beef auch das wohl beste Wagyu-Fleisch außerhalb Japans.

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LeMax Grillplatte im Test
Berichte | Gadgets und Equipment | Sonstiges

LeMax Grillplatte im Test

VonThomasH 24. Dezember 201517. Dezember 2019

*WERBUNG* Grillplatten kenne ich eigentlich nur aus der Gastronomie. Mit der LeMax Grillplatte ist jetzt eine wirklich interessante Alternative für den Heimgebrauch auf den Markt gekommen. Ein Test.

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Gourmetfleisch Zerlegeseminar
Berichte | Events | Fleisch und Co | Sonstiges | Theorie und Praxis

Gourmetfleisch Zerlegeseminar

VonThomasH 17. Oktober 201527. November 2018

Gourmetfleisch ist für viele Feinschmecker eine sehr gute Anlaufstelle für Premiumfleisch, seit geraumer Zeit bietet man in Mönchengladbach auch ein Zerlegeseminar an, zu dem ich eingeladen wurde.

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