Fleisch allgemein, Steaks und Burger – Hier findest Du Reviews über alles, was man so naschen kann.
Am 17.07. hat die Kohle-Manufaktur eingeladen, Ihre neuen Briketts mit langer Brenndauer vorzustellen. Ganze 4,5 Stunden, also 270 Minuten soll die Kohle glühen, aber ob das stimmt? Grillweltmeister Camillo von Don Caruso BBQ hat den Praxistest vor einer Gruppe verschiedener Blogger gemacht.
Neulich kam ein feines Paket von gourmetfleisch.de in’s Haus geflattert: Enthalten war der Duroc-Bacon Natur, also ungepökelter und ungeräucherter Bauchspeck vom Duroc-Schwein, und ein Set für Bison Burger. Heisse Ware, tiefgekühlt.
Im April 2015 hat auf der Neusser Straße in Köln-Nippes der Hornochse eröffnet. Vorab hatte ich schon über die Facebook-Seite einige Informationen erhaschen können, habe es aber jetzt erst dorthin geschafft. Ob sich das Warten gelohnt hat? Hm…
Seit Juni 2015 hat Köln-Ehrenfeld endlich einen Burgerladen! Das Karl Hermanns feierte Eröffnung, und ich hab mich zum Opening dort mal umgesehen – und natürlich auch die Burgerkarte für Köln überarbeitet.
Die Fette Kuh bietet schon länger verschiedene Craftbiere an, bei der doch recht großen Auswahl das richtige Gebräu zum Burger zu finden ist trotzdem nicht ganz einfach. Für mich war das Grund genug, das “Burger & Bier – Craftbiertasting” am 02.06.2015 zu besuchen und mir einen Überblick zu verschaffen.
Oh, was hab ich mich auf dieses Paket gefreut… mein Wagyu-Fett war leer, und irgendwie hatte ich nochmal Gelüste auf einen ganz besonderen Burger: Wagyu-Beef. Nachdem ich Dan Morgan auf der Internorga 2015 in Hamburg endlich persönlich kennenlernen durfte war klar, dass ich diesmal die Burgerbrötchen und Wagyu-Patties von der Morgan Ranch in Nebraska bestelle.