Grill- und Foodblog, Grillkurse und Grillcaterings
Plateauphasen gibt es nicht! – Vor wenigen Tagen habe ich ein Gespräch verfolgt, indem behauptet wurde, dass Fleisch “schwitzt” und deswegen die Kerntemperatur nicht steigt. Ich bin der Sache nachgegangen. „Plateauphasen beim BBQ: Ursache und Lösung“
Dutch Oven Schichtfleisch ist ein Basisrezept aus der Grillecke. Aus wenigen Zutaten entsteht mit etwas Geduld ein super leckeres Gericht. „Dutch Oven Schichtfleisch“
Sechs Tage vor Weihnachten hat mich eine Neuheit für die Grillsaison 2016 aus dem Hause Weber erreicht, also wurden spontan ein paar Bacon Cookies gegrillt. ;-) „Bacon Cookies vom Grill“
Bacon-Buns nach dem Motto “Everything is better with bacon”, denn auch Hamburgerbrötchen werden besser mit Bacon! „Bacon-Buns: Backen mit Baconfett“
Er ist fester Bestandteil jeder Grill- und BBQ-Bibel und zählt inzwischen auch in Deutschland zu den wohl bekanntesten Würzmischungen. So könnt Ihr den Magic Dust Rub selbermachen. „Der Klassiker: Magic Dust Rub selbermachen“
Wer Candy Bacon mag, wird die Crispy Bacon Chocolate Bites lieben! Das Schokolade und Bacon kein Widerspruch sind, ist schon länger kein Geheimnis mehr. Zum Beispiel durch die großartigen Schoko-Bacon Muffins von izzymoose.de. Die Crispy Chocolate Bacon Bites treiben die Liebe zu Schoki und Bacon aber auf die Spitze. „Crispy Bacon Chocolate Bites“