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Baked Beans aus der Feuerpfanne
Baked Beans sind wohl die bekannteste Beilage im klassischen BBQ. Sie sind schnell gemacht und super lecker. Hier findet Ihr mein Rezept für Baked Beans.
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Gegrillte Pilze mit Sour Creme und Candy Bacon
Gegrillte Pilze in einer etwas anderen Version: Gegrillt, mit Craftbier gekocht und mit Sour-Creme und Candy-Bacon verfeinert.
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Asche Aged Steak von der-ludwig.de
Vor wenigen Wochen kam das Asche Aged Steak von der-ludwig.de per Lieferdienst. Ich hatte nicht viel über die neue Reifemethode herausfinden können und war dementsprechend gespannt, wie sich die Asche auf Geschmack, Konsistenz und Optik auswirkt.
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Bison Burger mit Duroc Naturbacon von gourmetfleisch.de
Neulich kam ein feines Paket von gourmetfleisch.de in’s Haus geflattert: Enthalten war der Duroc-Bacon Natur, also ungepökelter und ungeräucherter Bauchspeck vom Duroc-Schwein, und ein Set für Bison Burger. Heisse Ware, tiefgekühlt.
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Double Wagyu Cheeseburger mit Nachos und Chili-Cheese-Sauce
Vor wenigen Tagen haben meine Burgergelüste mich mal wieder übermannt: mit dem Double Candy-Bacon-Cheeseburger mit US Wagyu Beef von OTTO GOURMET war das erste Verlangen zwar gestillt, aber im Leben eines Foodies hält diese Befriedigung nicht sehr lange… und es muss ja auch ein wenig Abwechslung sein, also gab’s diesmal Wagyu Cheeseburger.
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Double Candy-Bacon-Cheeseburger mit Wagyu-Beef von OTTO-GOURMET
Oh, was hab ich mich auf dieses Paket gefreut… mein Wagyu-Fett war leer, und irgendwie hatte ich nochmal Gelüste auf einen ganz besonderen Burger: Wagyu-Beef. Nachdem ich Dan Morgan auf der Internorga 2015 in Hamburg endlich persönlich kennenlernen durfte war klar, dass ich diesmal die Burgerbrötchen und Wagyu-Patties von der Morgan Ranch in Nebraska bestelle.