Das rote Chimichurri ist vor allem als Marinade und Steak-Sauce ein fester Bestandteil der argentinischen Küche. Hier geht’s zum Rezept.
„Rezept für rotes Chimichurri – Chimichurri rojo“
rubs und marinaden
Ranch Dressing – Das Salatdressing aus den USA
Ranch Dressing – Das aus den Staaten bekannte Salatdressing findet man auch immer häufiger auf Tellern in deutschen Restaurants. So wird’s gemacht! „Ranch Dressing – Das Salatdressing aus den USA“
BBQ Pork Belly – Geräucherter Schweinebauch
Schweinebauch vom Smoker ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte aus dem amerikanischen BBQ: würzig, rauchig und unbeschreiblich saftig. „BBQ Pork Belly – Geräucherter Schweinebauch“
Korean Style Flank Steak
Öfter mal was Neues: Das korean style Flank Steak. Das Flank ist sehr kernig im Geschmack und kann daher gut mit einer Marinade abgerundet werden. ;-) „Korean Style Flank Steak“
Rezept für Tandoori Gewürzmischung
Tandoori Gewürzmischung selber machen – Diese Gewürze benötigt Ihr für indische Köstlichkeiten! „Rezept für Tandoori Gewürzmischung“
Beef Brisket im WSM (Watersmoker)
Das Beef Brisket zählt neben Pulled Pork und Spare Ribs zur “holy trinity” des amerikanischen BBQ. Hier findet Ihr das Rezept für ein Beef Brisket im WSM. „Beef Brisket im WSM (Watersmoker)“