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rubs und marinaden

Rezept für Mop Sauce im Ketchup-Style

Mop-Sauce Tomatenketchup-Style

Die Mop Sauce: Bei uns ist sie eher unbekannt, aber im amerikanischen BBQ findet die dünnflüssigen Sauce desöfteren Verwendung. Hier kommt ihr zu meinem Basis-Rezept für eine Mop-Sauce im Ketchup-Style. „Mop-Sauce Tomatenketchup-Style“

Am 18. August 2020von ThomasH
Beef Brisket Rub und Steak-Gewürzmischung

Beef Brisket Rub / Steak-Würzmischung

Beim Beef Brisket habe ich seit mittlerweile ein paar Jahren meine Standard-Gewürzmischung, die mich immer wieder begeistert. Das besondere Plus: Die Würzmischung passt super zu Steaks! „Beef Brisket Rub / Steak-Würzmischung“

Am 27. Juni 2020von ThomasH
Alabama White Sauce - Rezept für die weiße BBQ-Sauce

Alabama White Sauce – Die weiße BBQ-Sauce

Die Alabama White BBQ Sauce ist eine inzwischen recht bekannte und beliebte BBQ-Sauce auf Mayo-Basis, die vielseitig genutzt werden kann. Ausprobieren lohnt sich! „Alabama White Sauce – Die weiße BBQ-Sauce“

Am 30. April 202029. Juli 2020von ThomasH
5 Spice Gewürzmischung Zubereitung Rezept

Asiatische 5 Spice-Gewürzmischung

Ein Basic aus der baconzumsteak’schen Küche ist das asiatische 5 Spice-Gewürz. So wird’s gemacht! „Asiatische 5 Spice-Gewürzmischung“

Am 4. April 20204. April 2020von ThomasH
Heissgeräucherter Karpfen Rezept / KOENIC KHB 4421

Der KOENIC Stick Blender / Geräucherter Karpfen

*Werbung* Vor ein paar Wochen habe ich Hilfe beim Kochen bekommen: Vom KOENIC Stabmixer mit etlichem Zubehör. „Der KOENIC Stick Blender / Geräucherter Karpfen“

Am 15. Juli 201915. Juli 2019von ThomasH
Rezept für Jamaican Jerk Sauce Marinade

Jamaican Jerk Marinade – Rezept

Ob Jamaican Jerk Pork oder Jerk Chicken: Die Basis ist immer die leckere Jerk Sauce. Hier geht’s zum Rezept für die würzige Marinade aus Jamaica. „Jamaican Jerk Marinade – Rezept“

Am 20. März 201930. April 2020von ThomasH

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