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3-2-1 Ribs - Rezept für Spare Ribs vom Smoker/Grill - FOTB und competition style

3-2-1 Ribs – Perfekte Rippchen vom Grill und Smoker

3-2-1 Ribs zählen zur ‘holy trinity’ und damit zu den Standardgerichten im amerikanischen BBQ, und so darf eine solide Anleitung für wettkampfreife Rippchen hier im Blog natürlich nicht fehlen. „3-2-1 Ribs – Perfekte Rippchen vom Grill und Smoker“

Am 26. Februar 2021von ThomasH
Rezept für Mop Sauce im Ketchup-Style

Mop-Sauce Tomatenketchup-Style

Die Mop Sauce: Bei uns ist sie eher unbekannt, aber im amerikanischen BBQ findet die dünnflüssigen Sauce desöfteren Verwendung. Hier kommt ihr zu meinem Basis-Rezept für eine Mop-Sauce im Ketchup-Style. „Mop-Sauce Tomatenketchup-Style“

Am 18. August 2020von ThomasH
Rezept und Anleitung für perfekte Chicken Wings vom Grill oder Smoker

Chicken Wings indirekt – Rezept für Smoker, Gas- und Kugelgrill

Chicken Wings sollten zum Standardrepertoire eines jeden Grillmeisters gehören. Wie sie perfekt gelingen, könnt ihr in diesem Rezept nachlesen. „Chicken Wings indirekt – Rezept für Smoker, Gas- und Kugelgrill“

Am 15. Juli 2020von ThomasH
Alabama White Sauce - Rezept für die weiße BBQ-Sauce

Alabama White Sauce – Die weiße BBQ-Sauce

Die Alabama White BBQ Sauce ist eine inzwischen recht bekannte und beliebte BBQ-Sauce auf Mayo-Basis, die vielseitig genutzt werden kann. Ausprobieren lohnt sich! „Alabama White Sauce – Die weiße BBQ-Sauce“

Am 30. April 202029. Juli 2020von ThomasH
Unterschiede zwischen BBQ und Grillen

Grillen und BBQ: Die Unterschiede erklärt

Immer wieder werden “BBQ” und “Grillen” als Synonyme genutzt, dabei stehen die beiden Begriffe für völlig unterschiedliche Methoden. Was die Unterschiede ausmacht, könnt ihr hier nachlesen. „Grillen und BBQ: Die Unterschiede erklärt“

Am 17. Februar 202017. Februar 2020von ThomasH
Jamaican Jerk Rezept Anleitung Schweinenacken

Rezept für Jamaican Jerk Pork

“Ya, man!” – Ob und wieviel jamaikanisches Blut in Euch steckt, bemerkt Ihr beim ersten Bissen von diesem wahnsinnig leckeren Jamaican Jerk Pork! „Rezept für Jamaican Jerk Pork“

Am 16. April 201930. Juli 2020von ThomasH

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