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Rezept für Thai-Pork Schnitzelchen. Ein schnelles Rezept.
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte | Rubs, Marinaden, Saucen, Dips, Ketchup

Schnelles Thai-Pork: Leckere Schnitzelchen auf asiatisch

VonThomasH 26. September 20236. Oktober 2024

Wenn’s mal wieder schnell gehen muss: Thai Pork! Eines meiner Lieblingsrezepte, das kleine Schweineschnitzelchen ganz schnell zum Highlight des Grillabends werden lässt.

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3-2-1 Ribs - Rezept für Spare Ribs vom Smoker/Grill - FOTB und competition style
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte

3-2-1 Ribs – Perfekte Rippchen vom Grill und Smoker

VonThomasH 26. Februar 2021

3-2-1 Ribs zählen zur ‘holy trinity’ und damit zu den Standardgerichten im amerikanischen BBQ, und so darf eine solide Anleitung für wettkampfreife Rippchen hier im Blog natürlich nicht fehlen.

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Gegrillter Hummer Rezept ohne Vorkochen, frischer Hummer vom Grill
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte

Gegrillter Hummer ohne Vorkochen

VonThomasH 23. Juli 20195. August 2019

Wenn draußen die Temperaturen steigen, ist der gegrillte Hummer das perfekte Sommergericht. Ohne Vorkochen ist die Delikatesse aus dem Meer nicht nur sehr schnell und einfach zubereitet, so ein frisch gegrilltes Krustentier schmeckt auch super lecker!

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Gegrillter weißer Spargel mit Lachs und sommerlichem Topping
Grill | Kochbuch & Co | Küche | Rezepte

Rezept für Gin-marinierten Lachs mit weißem Spargel

VonThomasH 6. Juni 201910. Juni 2019

Lachs gehört inzwischen zum Standardrepertoire vieler Griller, und auch bei mir landet der leckere Fisch gerne mal auf dem Rost – diesmal mit Spargel und einem herrlich sommerlichen Topping!

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Beefer, OFB und Co: Grundwissen Oberhitzegrill
Berichte | Fleisch und Co | Gadgets und Equipment | Theorie und Praxis

Beefer, OFB & Co: Grundwissen Oberhitzegrill

VonThomasH 22. Mai 20195. Juni 2019

Beefer, OFB und Konsorten: Das Thema „Oberhitzegrill“ (OHG) ist seit Jahren ein Trend in der Grillszene. Doch wo liegen die Vorteile der Steak-Grills?

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Rezept für Elote - Gegrillte Maiskolben aus Mexiko
Grill | Kochbuch & Co | Rezepte

Rezept für Elote – Gegrillte Maiskolben aus Mexiko

VonThomasH 18. September 20187. Juni 2022

Elote sind gegrillte Maiskolben auf mexikanisch – Und bei mir haben sie die heimische Variante mit Knoblauchbutter längst abgelöst. Hier geht’s zum Rezept.

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