Ein Tag mit poggegrillt.de
Der Grillprofi hinter poggegrillt.de erwartete mich am Vormittag schon mit Kaffe und heißen Kohlen in den verschiedenen Grills… wir hatten einiges geplant! :-)
Der Grillprofi hinter poggegrillt.de erwartete mich am Vormittag schon mit Kaffe und heißen Kohlen in den verschiedenen Grills… wir hatten einiges geplant! :-)
Gourmetfleisch ist für viele Feinschmecker eine sehr gute Anlaufstelle für Premiumfleisch, seit geraumer Zeit bietet man in Mönchengladbach auch ein Zerlegeseminar an, zu dem ich eingeladen wurde.
Zur ANUGA sammelte sich die weltweite Food-Szene in Köln, so gab es einiges an Parallelprogramm mit hochkarätigen Gästen. Da war zum Beispiel das vierte “Excellence from farm to table”-Event von Albers Food…
Bei der Chefsache 2015 gab es einiges zu sehen und vieles zu schmecken. Ein besonderes Highlight war für mich das Zarenfrühstück von OTTO GOURMET. Ein Einblick.
OTTO GOURMET beliefert seit zehn Jahren Gastronomie und Privatkunden mit hochqualitativem Fleisch. Diesen runden Geburtstag galt es zu feiern. Ab nach Heinsberg!
Vor wenigen Wochen kam das Asche Aged Steak von der-ludwig.de per Lieferdienst. Ich hatte nicht viel über die neue Reifemethode herausfinden können und war dementsprechend gespannt, wie sich die Asche auf Geschmack, Konsistenz und Optik auswirkt.